Ricette di Barbagia Archivi ⋆ Pagina 3 di 3 ⋆ Barbaricina

La minestra con merca e patate

15 Febbraio 2017

La minestra povera di Barbagia Questo piatto tipico dei paesi barbaricini è uno dei miei preferiti. “Sa Patata ‘in menestra” o “menestra ‘in mer’a” , è fatta di ingredienti semplici e …

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Il dolce barbaricino del Carnevale di Mamoiada

Una ricetta semplice e gustosa per arricchire la vostra festa in maschera.

Si avvicina una delle feste più sentite dai mamoiadini: il Carnevale.

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Il Pane vrattau è un primo piatto della tradizione povera, conosciuto in tutta la Sardegna e soprattutto in Barbagia. La sua preparazione è veloce e molto semplice, insomma un piatto gustoso e allo stesso tempo sostanzioso.

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Su Pane ‘e vresa

16 Luglio 2015

La preparazione del pane carasau in Barbagia ha origine sicuramente antiche.

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Sa vrughe, lo yogurt dei sardi

15 Luglio 2015

Sa vrughe, lo yogurt dei sardi. Pietanza annoverata tra le specialità regionali è un’ottimo piatto estivo.

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Sas Orulettas

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